IFS Food Zertifizierung
Lebensmittelqualität sicher nachweisen mit einem IFS Food Zertifikat
Die Ansprüche von Verbrauchern und Verbraucherinnen an die Qualität und Sicherheit von Nahrungsmitteln steigen stetig. Mit dem IFS Food Standard wurde ein international anerkannter Standard geschaffen, welcher eine lückenlose Qualitätsprüfung entlang der gesamten Lebensmittelkette ermöglicht. Unsere Experten und Auditoren sind Ihre zuverlässigen Partner auf dem Weg zu Ihrer IFS Food Zertifizierung.
Ihre IFS Food Zertifizierung im Überblick
Mit dem hohen Qualitätsbewusstsein der privaten Käufer und Käuferinnen steigt auch die Erwartungshaltung der Herstellenden an ihre Lieferunternehmen. Transparenz und eine gleichbleibende Qualität von Rohstoffen und verarbeiteten Produkten sind ein wesentliches Kriterium, um die Marktposition zu festigen und zu verbessern. Um einen neutralen Bewertungsmaßstab für diese Qualität zu schaffen, wurde der International Featured Standards Food (IFS Food) entwickelt. Dieser gibt Leitlinien für sowohl Lebensmittelherstellende als auch Unternehmen, die Nahrungsmittel verarbeiten oder verpacken. Eine Zertifizierung nach diesem Standard wird vom Handel anerkannt. Neben Einzelhändlern verlangen auch Lebensmittelhersteller von Lieferunternehmen ihrer Lieferkette die Zertifizierung nach IFS Food.
Der IFS Food Standard Version 8 wurde von den folgenden internationalen Arbeitsgruppen überarbeitet: Nationale Arbeitsgruppen, International Technical Comittee und das IFS Technical Team. Vertreter des Einzelhandels, der Industrie, der Lebensmitteldienstleister und der Zertifizierungsstellen bildeten diese Arbeitsgruppen, die Beiträge aus Europa, Nord- und Sudamerika und Asien zusammenführten. Im November 2017 wurde der IFS Food 6.1 veröffentlicht, die am 01.07.2018 in Kraft getreten ist. Oktober 2020 wurde IFS Food Version 7 veröffentlicht. Die neue IFS Food Version 8 kann ab 01.10.2023 angewendet werden und ist ab dem 01.01.2024 verpflichtend.
Wir stehen Ihnen bei Ihrer IFS Food Zertifizierung zur Seite. Als nach IFS zugelassene Zertifizierungsstelle begleiten wir Sie erfahren während des gesamten Zertifizierungsprozesses.
Ablauf der IFS Food Zertifizierung
1. Information (optional mit Voraudit)
Klärung offener Fragen und Festlegung der nächsten Schritte
Klärung offener Fragen und Festlegung der nächsten Schritte
2. IFS Audit vor Ort und Dokumentenprüfung
Bereitschaftsanalyse, Beschreibung Ihres Managementsystems, Qualitätsfähigkeit gegenüber Kunden und Kundinnen sowie Umsetzung der dokumentierten Aussagen ins Tagesgeschäft
Bereitschaftsanalyse, Beschreibung Ihres Managementsystems, Qualitätsfähigkeit gegenüber Kunden und Kundinnen sowie Umsetzung der dokumentierten Aussagen ins Tagesgeschäft
3. Auditbericht und Bewertung
Auswertung der Ergebnisse, ggf. mit möglichen Optimierungspotenzialen
Auswertung der Ergebnisse, ggf. mit möglichen Optimierungspotenzialen
4. Zertifikat
Nach erfolgreich abgeschlossener Zertifizierung erhalten Sie Ihr IFS Food Zertifikat (in der Regel mit einem Jahr Laufzeit)
Nach erfolgreich abgeschlossener Zertifizierung erhalten Sie Ihr IFS Food Zertifikat (in der Regel mit einem Jahr Laufzeit)
5. Rezertifizierung
In jedem Jahr nach der Erstzertifizierung findet ein Rezertifizierungsaudit statt
In jedem Jahr nach der Erstzertifizierung findet ein Rezertifizierungsaudit statt
6. Weitere Audits
Mindestens jedes dritte IFS Food Audit (ab dem 1. Januar 2021) muss unangekündigt durchgeführt werden (unabhängig von der Version des IFS Food Standards)
Mindestens jedes dritte IFS Food Audit (ab dem 1. Januar 2021) muss unangekündigt durchgeführt werden (unabhängig von der Version des IFS Food Standards)
Über den IFS Food Standard
Ziel des IFS Food Standard
Im April 2023 wurde die IFS Food Version 8 veröffentlicht. Der Standard wurde an aktuelle Trends, Vorschriften und Erwartungen der Branche angepasst. Sie möchten gerne mehr darüber erfahren?
Informieren Sie sich hier über die weiteren Details zur neuen Standardversion.
Downloads
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